您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

怎样挑选出优质的鸡肉

怎样挑选出优质的鸡肉

平时想吃鸡的时候,我们多半都会买生的鸡肉回来自己做,有的会直接买熟鸡,但不管是买那种鸡,都必须要会挑选才行。那么怎样挑选出优质的鸡肉呢?

如果是买的生鸡肉,那么要从颜色和手感以及气味三方面进行判断。

新鲜的鸡肉块大小相差不大,颜色多为白里透红,看起来有亮度,手感也很光滑,闻起来是正常的鸡肉味。

如果是注水鸡肉,肉质会显得十分的有弹性,仔细看还能发现皮上的针眼,用手触摸能感觉得到表面有些高低不平。

如果是不新鲜的鸡肉,单单颜色就能看出来了,没有亮度,并且有的可能会带有异味。

如果买的是熟鸡肉,那么要看鸡得眼睛和肉皮里的颜色。

从鸡的眼睛我们可以看出什么呢?看鸡的眼睛是不是半睁半闭的状态,如果是,那么就是健康的鸡肉;如果眼睛完全闭上,是病死的鸡肉。

而肉皮里的颜色,如果是白色,则同样说明是健康的鸡肉;如果是红色,则说明是病鸡的鸡肉。

发表评论

评论列表