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墨西哥鸡肉卷的做法
按照我们的制作方法一步一步来，不用去墨西哥，就可以尽情享受到墨西哥鸡肉卷的绝美味道啦。
首先我们要准备一下材料。不要以为是进口的小吃，就觉得很有难度哦，它需要的材料，也是我们平时常见的食物。
主料：鸡腿、生菜、荷叶饼、西红柿、洋葱
辅料：沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉
相信大家除了荷叶饼之外，都轻松就买到了其他的食材。其实荷叶饼在很多超市都可以买到的。介绍一个地方，是北京的全聚德，荷叶饼大概就在卖速冻饺子汤圆附近的地方。
现在开始介绍制作步骤了。
1、切菜。鸡腿洗干净，把骨头剔掉，留下鸡腿肉就好了。鸡腿肉切成大概长4厘米、宽1厘米的长条。洋葱洗干净切丝，西红柿洗干净切片，生菜洗干净沥干水分，放在盘子里备用。
2、鸡蛋打散，把切好的鸡肉条放入蛋液中，让鸡肉条均匀与蛋液接触，然后灌上炸鸡粉准备炸制。
3、在锅中倒入油，锅最好深一些小一些，油大概8分热之后将鸡肉条一条一条漫漫放入锅中，炸到金黄色的时候就可以捞起来了。
4、取另外一只蒸锅放入水，开大火加热。水开之后放入荷叶饼蒸大概半分钟。蒸好之后把荷叶饼放入平底锅中，锅中不放油，用小火烙，单面变色就可以了。
5、烙好饼之后，放上鸡肉条、生菜、洋葱丝、西红柿片，再挤上沙拉酱，卷好就做好美味又营养的墨西哥鸡肉卷啦。
墨西哥鸡肉卷的营养价值
墨西哥鸡肉卷流行的主要原因是它独特的墨西哥风味，但是其实如果一样东西只有口味却没有营养，那也是没有办法长时间流传的。而墨西哥鸡肉卷，不仅仅具有极好的墨西哥风味，还具备了超级高的营养价值。而墨西哥鸡肉卷里面，最主要的食材是荷叶饼和细嫩的鸡肉，其中的营养主要是来自肉质细嫩的鸡肉。下面我们来看看鸡肉主要的营养有哪些吧。
首先，鸡肉富含蛋白质，对我们来说依旧是很熟悉的了。鸡肉的蛋白质不仅含量多，而且种类也多。更重要的是，它的消化率非常高，人体吸收非常好，这对于人体强身健体、增强体力等方面都有极大的作用。
其次，鸡肉中还含有磷脂类，磷脂类对于人体的发育生长有着不可忽视、非常重要的作用，在中国人的饮食中，它是必不可少的，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
在很久以前，中医就指出，鸡肉有“温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨”的功效。那么这些营养，对于营养不良有非常大的帮助。还有很多常见的身体毛病，比如疲劳乏力、女性的月经不调、贫血、感觉虚弱无聊、害怕寒冷等，鸡肉都可以起到很大的调整作用。墨西哥鸡肉卷中含有大量的鸡肉，对人体机能有非常大的帮助哦。
墨西哥鸡肉卷不宜与哪些食物一起吃
墨西哥鸡肉卷的美味，是很多人无法拒绝的，很多人把它当做小吃，也有人具直接当做主食了。但是这里提醒一下，很多食物都有一些禁忌，比如某个特殊期间不能吃、或者吃这个食物的时候不能跟其他别的某个食物一起吃。那么在吃墨西哥鸡肉卷的时候，有什么食物不能一起吃的呢？
1、不能与芥末同食。芥末是热性食物，鸡肉是温补食物，两种食物一起吃会更加热，伤元气不说还无益健康。
2、不能与大蒜同食。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒；鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡肉不合。
3、不能与鲤鱼同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
4、不能与糯米同食。两种食物相克，同食进食会引起身体不适。
5、不能与菊花、芝麻同食。两种食物相克，同食进食会引起身体不适，严重者则导致死亡。
6、不能与李子同食。同食吃李子和鸡肉，会导致拉肚子。
虽然墨西哥鸡肉卷好吃，但是也不能毫无顾忌的吃，在吃之前为了自己的安全着想，有必要了解一下一些食物禁忌知识。
墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的区别
墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷都是鸡肉卷，那么它们之间有什么联系，又有什么区别呢？这里面是有大大的区别的，不仅仅是名字的区别，一个是墨西哥风味一个是老北京风味那么简单。下面详细这两种鸡肉卷的区别和联系。
墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷，都用鸡肉和面饼做的，两种做重要的食材，都是一样的，这是它们之间的相同点。
在区别方面偏向于用不同的酱，而达到的不同口味。
墨西哥鸡肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋葱，而在用酱上，选择的是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱有一种比较酸辣的感觉，小孩子和年轻都会比较青睐这种口味。
而老北京鸡肉卷里面的材料包含了黄瓜条、京葱丝、甜面酱、汉堡酱登，这些食材和佐料都比较偏向于大众，符合绝大部分中国人的口味。
不管是老北京鸡肉卷还是墨西哥鸡肉卷，里面的鸡肉都是辣味腌料腌制成的，都会有点辣味。不过墨西哥鸡肉卷里面没有葱，味道会偏酸；烙北京鸡肉卷里面有大葱，相对来说，略微觉得更辣一些。
