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香菇鸡腿汤的注意事项

香菇鸡腿汤的注意事项

香菇鸡腿汤的注意事项有哪些呢?

开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮,煮到等浮沫和一些杂质完全上来,闻起来奇臭无比,一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出,然后把水倒掉。

之后用温水冲冼鸡肉并揉搓一下,最后再换一锅水,记住一定要用开水或温水,不要用凉水呦,这样就可以彻底除去腥臊味,再加入葱姜后,最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了!

香菇炖鸡腿这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

香菇与鸡汤味道很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”——硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

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