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鹅肉汤的营养价值

鹅肉汤的营养价值

俗话说得好,天上的鹅肉,地上的驴肉,由此可见鹅肉的营养价值不是一般的高。鹅肉的烹饪做法有很多,比较常见的做法是煲汤。人们喜欢吃鹅肉汤不仅仅是因为鹅肉的味道鲜美,还有一个重要的原因在于鹅肉汤富含营养。那么鹅肉汤有着怎样的营养价值呢?马上为大家揭晓。

鹅肉汤的主要食材是鹅肉,鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

所以说在秋冬进食鹅肉汤,不失为一个食补的好方法,大家可以根据自身的情况,适当进食即可。

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