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排骨饭怎么做好吃

排骨饭怎么做好吃

虽然排骨饭的做法较为简单,但是排骨饭怎样才能做出大师级的水平,还是有研究的。首先,在选材上也是一大注意事项,排骨应该选择新鲜的,有肉香的排骨,千万不要选那些放置很久,而且颜色暗淡的哦,这些一般都不是新鲜的了。除了选材之外,在下锅炒排骨的时候,应该先把排骨先焯一下水,再烧味道更好。

另外,还得注意的一个小技巧就是,单纯用大米煮的饭香肯定不及大米中加进少许糯米的好哦啊,因为加入了糯米是为了增加饭的黏稠,这样会让煮出来的排骨饭更加有口感呢。至于加多加少可以根据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮,在砂锅出来的味道,是电饭锅所不能及的。这些小技巧,都能让你的排骨饭更出色哦,要想做一回舌尖上的排骨饭的话,不妨注意一下这些小技巧啦!

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