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鸡杂粉丝汤的食用禁忌

鸡杂粉丝汤的食用禁忌

鸡杂属于高蛋白的内脏食品,所以煮汤食用的话还有一些注意事项需要大家提前了解。鸡杂粉丝汤的食用禁忌主要在于不能过量食用,除此之外,就是一些特殊体质的朋友需要慎吃了。

哪些人不宜喝鸡杂粉丝汤?特禀体质;高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;有消化代谢疾病者勿食。

除此之外,喝鸡杂粉丝汤还需要注意一下以下的烹饪和饮用禁忌。

首先,食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

其次,因为动物内脏的特殊性,处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净。在烹饪鸡杂汤时,一定要长时间高温焖煮,保证熟透才可食用。

再者,内脏与一些有害物的代谢直接相关,有害物质可能会在此残留因此。所以鸡杂粉丝汤不应该频繁大量地饮用,不过偶尔饮用不必过于担心。

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