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爆炒鸡杂的营养价值

爆炒鸡杂的营养价值

鸡杂含有丰富的维生素及铁质,食用鸡杂的好处是,它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇,且含有丰富的蛋白,能有效补血益智。虽然,鸡杂不如鸡肉有营养,但偶尔食用还是对身体很有好处的。爆炒鸡杂的营养价值主要就在各种鸡内脏中,综合来看,食用鸡杂能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

鸡杂虽然有一定的营养,但其中的大部分营养物质为蛋白质和脂肪,吃多了仍会导致身体肥胖。因此鸡杂更适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,或者是生长发育停滞的儿童。容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也可以适量食用。吃鸡杂能保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用,有滋补心脏、镇静神经之功效。

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