因有着一些特殊的食疗功效,所以鸡杂炒木耳还是一道具有养生保健功能的食疗菜肴。鸡杂和木耳各有各的营养优势,适量食用是对身体颇有益处的。也因为菜中的一些营养成分,鸡杂炒木耳尤其适宜一下人群食用:
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2、鸡杂适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
3、适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用,有滋补心脏、镇静神经之功效。
4、容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也可以适量食用。
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