鸡杂炒丝瓜的做法

鸡杂用来炒食再合适不过了，配以清新爽脆的丝瓜，这口感，怎一个“爽”字了得。事不宜迟，下面赶紧跟着学做鸡杂炒丝瓜吧。

材料

：鸡杂、丝瓜、姜丝、蒜蓉、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油、蚝油

做法

：

1、丝瓜去皮洗净切块；鸡杂切薄片，加入姜丝、蒜蓉、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制。

2、锅里下少许油爆香鸡杂，炒至鸡杂将熟。

3、倒入丝瓜翻炒均匀。

4、丝瓜变软后下少许盐、糖。

5、最后下蚝油翻炒均匀，撒上葱花即可。