大雁的药用价值

大雁全身都是宝，除了营养丰富之外，还有这很高的药用价值。大雁的药用价值不仅仅体现在其鲜美的肉质中，大雁的掌、血、胆都可入药用。长期食用大雁肉能治疗中风麻痹，能补气，强化筋骨，利脏腑，解丹石毒，且能促眉毛、发须生长。大雁和黄豆制成刃用（或混炖）还可以强身美容。

食用大雁肉不仅仅能够补脾益肺，还具有壮筋通络的作用。因此，大雁肉也常做为脾虚食少、脘闷纳呆、肢体倦怠或肺气虚咳喘以及麻痹症、四肢拘挛等病症的食疗品，对中风后遗症、半身不遂的患者尤其有益，长期食用能有效辅助治疗病症。

《千金食治》、《本草纲目》等十多部药典中均对雁肉有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气。除了大雁肉能入药外，大雁的血、掌也同样可入药，能清热、止咳、消疮痔，是各大药厂争相抢购的原料。雁掌皮粉能治脚湿气，也能治冻疮；雁血粉是一种抗癌辅助药物；雁胆能清热、止咳、消痔疮。