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野鸡肉的营养价值

野鸡肉的营养价值

野鸡肉如今被列入国家保护三级动物,但是还是有不怕死的在自家门口抓野鸡!野鸡肉为嘛比普通鸡肉贵那么多?受尽达官贵人们的欢迎?赶紧来看看野鸡肉的营养价值吧!

1、蛋白质高。野鸡肉里面的蛋白质丰富大家都知道,但是其含量却高达40%,这却让人大为吃惊!野鸡的蛋白质已经是普通鸡肉和猪肉的2.5倍了,而且脂肪量非常低,仅仅是猪肉的1/45。

2、钙磷铁多。野鸡肉里面的钙、磷、铁含量比普通鸡肉要高出很多,而且氨基酸也非常贴近人体。是身体虚弱的人以及贫血患者的保健食品。

3、维生素丰富。在野鸡肉里面有着维生素A、维生素B1、维生素B2以及为维生素C等成分。食用野鸡肉可以健脾养胃,促进食欲,而且还有止泻的功效。此外,野鸡肉还能祛痰和补脑,有效预防老年痴呆症。

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