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野鸡肉怎么吃最补

野鸡肉怎么吃最补

野鸡肉的吃法和普通鸡肉的吃法相差无几,可以红烧、炖、炒,可是尽量别烧烤就得了,否则肉就硬上加硬了!那么野鸡肉怎么吃最补呢?百科小编手把手教你炮制最“野”最“补”的吃法!

主料:

野鸡一只

辅料:

香菇十朵

调料:

食盐、葱、姜、料酒、水均适量

做法:

1、野鸡洗净备用。姜切片;葱切段。

2、花菇要提前用温水泡发,需时1小时左右(泡完的水不要倒掉)。

2、野鸡焯好捞出切成块,转去汤锅,放入足够的凉水,煮开,去除浮沫。

3、将野鸡捞起来放入砂锅,倒入足量的清水,放入姜片和葱段,加入少许料酒。

4、此时还要倒入刚才泡花菇的水,但是不要一咕噜倒光了,底下脏脏的东西不要哈!

5、放入泡好的花菇。

6、开大火煮开后,就盖上盖子,调成小火慢慢炖2.5小时,可以用筷子试一下,可以插入鸡肉里面轻松拔出来就差不多了,可以加入食盐调味了。

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