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野鸡肉的正确做法

野鸡肉的正确做法

很多吃过野鸡肉的小伙伴高呼“不好吃”。这到底是为什么呢?因为野鸡常年“奔跑”在外,所以肉质非常结实,不同于普通的家鸡,吃着饲料,慢悠悠地散步。想要知道野鸡肉的正确做法就赶紧来围观了!

主料:野鸡1只。

辅料:杏鲍菇200克,枸杞子15粒,干贝15粒。

调料:食盐5克,姜4片,葱白8克,黄酒5克。

做法:

1、野鸡内外洗净后切成块状;干贝提前用温水浸泡20分钟。

2、枸杞洗净;杏鲍菇洗净后切成条状。

3、准备炖盅,放入野鸡肉,加入少许的黄酒以及姜片、葱段、干贝和杏鲍菇。

4、加入少许清水,用保鲜膜封口然后才盖上盖子。

5、炖盅放入蒸锅隔水炖2小时左右。

6、在炖好的前10分钟,请记得放入枸杞和食盐。

7、下面就可以尽情地喝汤吃肉了!

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