鸽子炖汤营养还是蒸着吃营养

冬天进补想吃鸽子，那么此时宝妈犯难了，鸽子到底是用来炖汤，喝汤吃肉好呢？还是用来蒸，像蒸鱼一样，直接吃掉好？有了，宝妈表捉急！

Q：鸽子炖汤营养还是蒸着吃营养？

A：炖和蒸都可以保持鸽子的更多营养。

但是如果炖给孕妇和小朋友吃的话，建议还是用鸽子炖汤比较好，炖汤后的鸽子肉软烂，通过喝汤吃肉的方式，更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话，会觉得肉质更加鲜嫩。