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猪骨髓的做法大全

猪骨髓的做法大全

生活中,相信大家都知道猪骨髓,它是一种营养价值比较丰富的食材,因此很多人会选择食用。那么我们又应该怎样用猪骨髓来做吃的呢?下面就为我们带来猪骨髓的做法大全。

一、骨髓蒸蛋

主料:

猪骨髓一条、鸡蛋三个

辅料:

芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量

做法:

1、将猪骨髓清洗干净;

2、锅内烧开水,水里加点料酒,姜片;

3、把骨髓下锅煮五分钟;

4、放入鸡蛋三个,加入适量盐,加入同鸡蛋同等温水;

5、轻轻地搅匀,多搅一会儿主它细一点;

6、骨髓切成末,加入蛋液里;

7、上面放个保鲜膜,然后放锅上大火蒸十分钟;

8、做好后加适量芝麻油即可。

二、猪骨髓粥

原料:

大米150克,熟芝麻8克,猪骨髓100克。

调料:

精盐1小匙。

做法:

1、坐锅点火,将猪骨髓切碎放入;

2、用小火熬出骨髓油;

3、再倒入装有适量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除杂质;

4、锅再置火上,放入适量清水和淘净的大米;

5、熬煮成粥,再加入骨髓油和精盐;

6、烧沸后撒入熟芝麻即成。

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