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炖猪蹄汤的做法
冬天好冷要怎么过活，尤其是南方湿热冰凉的天气，没有暖炉活得比较艰难。没有暖炉不要紧，有个汤锅就够了，愉快的决定每天都炖汤喝吧，让北方的筒子也羡慕羡慕，没有暖炉南方的童鞋也过得好欢乐啊。不过平时上班太忙，或者带娃好辛苦没多少时间熬汤啊，其实你可以准备好食材放入冰箱，要炖汤的时候就拿出来啦，一样能愉快的炖猪蹄汤喝哦！
【黄豆炖猪蹄汤】
食材：黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。
步骤：
1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。
2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。
3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。
4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒，接着要准备汤锅了窝。
5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。
6、最后加入盐调味就ok了，敞开肚皮吃喝吧！
黄豆猪蹄汤的做法
黄豆在烹饪的过程中不容易熟，而猪蹄煮烂也需要费心的烹饪。黄豆猪蹄汤的做法是否很难呢？别担心，其实做出美味的黄豆猪蹄汤很简单，一起来学习吧！
黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄、干黄豆、大葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉。
做法：
1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了；
2、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水（就是这样任性！）；
3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片；
4、干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干；
5、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐；
6、选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可！
叨叨叨：可以单把猪蹄再回下锅，放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿，就会颜色浓郁，香喷喷的了。
高压锅猪蹄汤的做法
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶。而明胶能够很有效的改善机体生理功能。经常吃猪蹄汤还能够防止皮肤过早褶皱，并且还能延缓皮肤衰老呢。怎么样，心动了就赶紧来看看高压锅猪蹄汤的做法吧！
高压锅猪蹄汤
食材：猪蹄、花生、盐、姜、葱、花椒、八角。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、然后将猪脚凉水入锅煮开一分钟，去除杂质；
3、准备好配料，喜欢吃姜的可以多放姜，而且姜还能去除腥味哦；
4、将所有材料放入电压力锅，加适量的水；
5、设定好程序，压力锅开始工作；
6、等煮熟之后，泄压装盘就可以食用啦！
提示：猪脚一定不要忘记飞水去除杂质哦。
月子猪蹄汤的做法
坐月子喝猪蹄汤，其实和平时一样就可以了，用猪蹄炖花生能起到丰胸以及催乳的效果哦，挤不出来真的令人忧伤又捉急呢，一直都挤出来的话只好狠心喂奶粉了，真心疼这小家伙。那月子里应该怎么煲汤才能起到催乳的效果呢？可以试试通草墨鱼猪蹄汤哦，下面贴出做法，一步两步跟着做吧。
【通草墨鱼猪蹄汤】
原料：猪蹄、墨鱼、红枣、通草、姜、盐。
做法：
1、买2-3只猪蹄，洗净剁块，然后放入热水中焯3-5分钟，加入料酒和姜片哦。
2、墨鱼要浸软，洗净之后切块。通草准8克左右，洗净备用。
3、汤锅中放入猪蹄、墨鱼、通草、姜片以及红枣，大火煮开后转小火炖2个小时候左右。
4、最后加入盐调味就可以饮用了。
猪蹄黄豆海带汤
猪蹄不仅可以红烧，还可以煮汤，而且煮出来的汤清新而不乏滋味。搭配女人佳品黄豆和补铁佳品海带，小编只能说，这汤绝了，大家赶紧收！
猪蹄黄豆海带汤的做法
主料：猪蹄2个
辅料：黄豆4两，海带3两（干品），枸杞子适量
调料：食盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量
做法：
1、提前一天浸泡干海带和黄豆。第二天将大葱阶段；姜切大片；泡好的海带切成片。
2、猪蹄必须冲洗干净，如果可以的话建议用食醋搓洗几遍，这样异味会大大地被消除。
3、洗好的猪蹄用中间一分为二，砍成大块，最好可以顺着骨头的缝隙来砍，这样不会产生太多的碎骨。
4、准备汤锅，猪蹄冷水下锅，焯水5分钟后捞起来沥干水分，这样可以去除血污。
5、准备炒锅，热锅后倒入色拉油，等到油温热到6成熟的时候，倒入姜葱爆香，放入猪蹄快速翻炒，加入花椒酒适量。
6、将炒锅两种的猪蹄倒入已经准备妥当的汤煲里面，加入热水浸没猪蹄。
7、开大火煮半个小时，期间不断地撇去浮沫，半小时后就调成中火。
8、放入黄豆继续煮40分钟，此时放入海带和枸杞。
9、开大火继续煮30分钟，最后加入食盐和鸡粉调味就大功告成了！
黄豆猪蹄汤的功效
黄豆向来都非常受女性们的欢迎，甚至连黄豆的制品，如豆浆、豆腐都深得宝妈们的心，因为吃黄豆不仅可以让女性变得更漂亮，搭配猪蹄一起煲汤，还能起到抗衰老的作用呢。
黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以被人体吸收，从而增加皮肤的弹性和韧性，从而延缓肌肤的衰老。
同时，猪蹄还有强筋和健骨的作用，如果你身体比较瘦弱，而且刚经历大病一场话，就可以多吃猪蹄。
此外，猪蹄在促进青少年生长发育的同时，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
最后，对于产妇来说，多喝猪蹄汤还能促进乳汁分泌，缓解缺乳症。
