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卤鸭肫的宜忌人群

卤鸭肫的宜忌人群

卤鸭肫的宜忌人群有哪些呢?鸭肫清鲜无腻,爽脆可口。可是鸭肫也有其宜忌人群哦,鸭肫孕妇得忌吃。但其实鸭肫一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用,上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。但是一次食用不可过多,否则反而不易消化。提醒一点,在鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。中医认为,鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。贫血病患者尤其适合食用。

鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

鸭肫孕妇得忌吃卤鸭肫哦,因为卤鸭肫中也有辣味道,辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。长期大量食用辣椒,会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、玄晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

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