咖喱猪排饭的做法包含了很多的步骤,但是难度不大 ,妈友们需要详细看清楚再进行烹饪。而且事前还需要你准备好各种食材哦,具体内容请看下文。
材料:里脊肉、米饭、面粉、鸡蛋、面包糠、土豆、胡萝卜、洋葱、食盐、料酒、咖喱粉、胡椒粉
步骤:
1、将猪排切好后,用刀背拍松拍薄,然后放进盘子里,加入食盐、料酒、胡椒粉先腌制半个小时;
2、将胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片;
3、起油锅,放进胡萝卜、土豆、洋葱爆炒,然后加入适量的清水没过所有食材,开大火烧开后转小火,等到煮烂之后,再熬到汤汁收去一半,加入咖喱粉,不断搅拌均匀,以免焦锅,搅匀之后,将它们装出碗里;
4、将腌制好的猪排一次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠,然后放进平底锅里用中小火煎熟;
5、将米饭装进小碗,然后倒盖上盘子上,在旁边摆上煎好的猪排,再把做好的胡萝卜、土豆、洋葱等食材淋上一旁即可。
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