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日式炸猪排的烹饪技巧

日式炸猪排的烹饪技巧

不知道各位妈友们有没有注意到其实切猪肉也是有技巧的呢,如果能够正确地切割猪肉,那么切出来的猪肉就会既美观又有好的口感。我们常说“横切牛羊竖切猪斜切鸡”,这就说明我们在切猪肉时一定要顺着猪肉的纹理切,这样切的话切好的肉片纹路会呈“川”字状,肉片很完整,如果不这样,那么切出来的肉片很容易就会出现碎散。

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