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猪头肉的做法大全

猪头肉的做法大全

从上文中,我们已经学到了美味的酱猪头肉。那么,猪头肉还有哪些做法呢?且看为你介绍几道常见的猪头肉美食吧!

香辣猪头肉

材料:猪头肉、尖椒、盐、植物油、生姜、酱油、大蒜

做法:

1、尖椒洗净后切斜段,生姜大蒜切片;

2、猪头肉切薄片;

3、锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香;

4、倒入切好的猪头肉片,小火翻炒;

5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段,小火翻炒均匀;

6、调入适量的酱油,炒匀;

7、洒上少许的精盐,炒匀;

8、倒入切好的蒜片,炒匀即可关火。

青椒炒猪头肉

材料:猪头肉、青椒、红椒、油、食盐

做法:

1、将猪头肉切成片,不管是新鲜的还是加工过的猪头肉,切成片状都更好炒;

2、在锅中放油,烧热至7成的时候放入青椒和红椒翻炒,炒出辣味;

3、辣椒炒出辣味后就可以放入猪头肉片了;

4、继续翻炒,加入酱油,差不多炒一分钟就可以出锅了。

咸笋猪头肉

材料:猪头肉、咸笋、酱油、料酒、油、食盐

做法:

1、备焯过水的猪头肉,咸笋适量,香葱少许;

2、咸笋切片,葱切段,猪头肉切片;

3、烧油先炒咸笋,翻炒片刻;

4、倒进猪头肉炒匀,淋点料酒去味;

5、加点盐炒匀后淋点酱油上色;

6、待猪头肉入味放进香葱;

7、调入味精炒匀出锅。

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