对于喜欢喝酒的人来说,猪头肉是一道非常好的下酒菜。但是,也有不少人是不喜欢猪头肉的。而不喜欢的原因除了猪头肉容易使人发胖外,猪头肉本身散发的腥味也赶走了不少人。那么。有没有一些方法是可以去除猪头肉的腥味呢?答案是有的。下面一起来看看可以通过哪些小技巧去除猪头肉的腥味吧!
1、买回来的生猪头肉最好在水里跑一段时间,这样能清除它它身上的一些杂质;
2、在煎炒的过程中可加入料酒、姜、或花椒等掩盖掉一部分腥味;
3、泡过之后的猪头肉用盐和白醋搓洗几次;
4、在炒制之前用开水烫一下,去掉血沫和杂质;
5、喜欢吃卤肉的话,把猪头肉做成酱猪头肉也是能去腥的。
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