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鸭肝的功效与作用

鸭肝的功效与作用

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。鸭肝味甘、苦、性温,归肝经;可补肝、明目、养血;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1、益肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

4、明目:富含维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

5、用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

但是,动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,容易储藏毒素,所以吃肝脏要注意安全。动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

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