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韩式烤五花肉的做法大全

韩式烤五花肉的做法大全

到韩国餐馆吃饭,可能很多人就会点烤五花肉啦。韩式烤五花肉,一道韩国家喻户晓的美食,主要选用上等五花肉,配料有韩国大酱,辣椒酱等。味道咸鲜适口,肥而不腻,老少咸宜。韩式烤五花肉的做法十分简单,我们在家就可以做了,而且不需要什么烹饪技巧,相信平时不会做饭的人也能轻松做出美味的韩式烤五花肉。

韩式烤五花肉一般会用到韩国辣椒酱、料理米酒、葱、姜、蒜和白糖等。当然也可以用韩国烤肉酱,然后按照各人口味再配点紫甘蓝、韩国泡菜、青柠檬、芝麻叶等。下面给大家介绍韩式烤五花肉的通常做法。

做法1:

材料:

五花肉500克,韩国辣椒酱2大匙,料理米酒1大匙,葱姜蒜末各1大匙,糖1大匙,韩国辣椒粉1小匙,芝麻酱1/2大匙。

步骤:

(1)五花肉切薄片。

(2)取一个保鲜碗加入肉片,葱花和蒜末,加入一勺大酱和韩式辣椒酱;再加入一勺蜂蜜;倒入少许料酒,盐,胡椒粉;最后加入熟芝麻,香油拌均匀,盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。

(3)生菜洗净沥干水分备用。

(4)如果家里有烤肉盘就用烤肉盘,如果没有可以用电饼铛代替,电饼铛刷一些油。

(5)把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。

(6)吃的时候包入生菜。

做法2:

材料:五花肉250g,烤肉酱55g,泡菜汁45g,食用油、雪碧,各适量。

步骤:

(1)将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。

(2)倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。

(3)将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。

(4)用筷子将其拌匀。

(5)倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅)。

(6)将肉和料汁抓匀,封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出。

(7)将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火。

(8)待肉片一面变色后,将其翻面。

(9)此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面。

(10)至两面焦黄色即可关火。

(11)用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。

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