五花肉的做法

五花肉是一种营养价值极高的食材，其的做法是多种多样的，因而，做法不同，尝起来的口感也是有所不同的。那么，五花肉怎么做呢？下面，就为大家介绍其的一种做法。

东坡肉

准备材料：五花肉、绍兴黄油、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱

做法：

1、将五花肉洗净并用刀将肉皮刮净，接着把其放入冷水中浸泡30分钟，去除血水后捞出，切成2CM见方的块备用。

2、锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。

3、取砂锅，在锅底垫上竹篦子，篦子上铺葱段和姜片，然后将五花肉皮朝下码入砂锅中，倒入黄酒、酱油，再放入冰糖，将小葱结放在最上面，大火烧开。

4、用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火（最最小的火候），焖制2小时熄火。

5、将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里，将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。

以上就是东坡肉的做法，很美味哦，大家快来尝一尝吧。