您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉的做法

香喷喷的美食青椒炒五花肉做起来也是很简单的,以猪肉和青椒做主要食材,再辅以一些家常调料,很快这道菜就可以出锅啦。

原料:猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、食用油适量、葱、姜适量、盐少许、料酒适量、生抽少许、醋少许、糖少许、淀粉适量。

步骤:

1、先将买回来的五花肉用开水烫一下再清洗干净,然后把肉切成丝状,肥瘦分开;

2、将切好的肉丝放在碗中,倒入适量料酒,再加入少许醋、盐、生抽,然后从鸡蛋中取出蛋清倒入肉中,用手将辅料抓匀,把肉腌制20分钟;

3、在腌肉的同时可以利用空档将青椒清洗干净然后切成丝,再将葱、姜切丝备用;

4、开火倒油热锅,油热后将葱、倒入姜爆香;

5、然后取出腌好的肉,先将肥肉丝放于锅内煸炒,直至煸出油来,再把瘦肉丝倒在锅中翻炒均匀;

6、最后倒少许白糖和少量的生抽于锅中翻炒,待肉丝变色后,翻炒一会儿,然后把切好的青椒丝倒入锅中,与五花肉翻炒均匀即可出锅。

发表评论

评论列表