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里脊肉串的做法
里脊肉串就是把里脊肉穿起来烧烤，烤出来的里脊肉别有一番风味。里脊肉串色泽油亮，脆嫩香甜。一般我们吃里脊肉串都是在外面烧烤店吃的，那么我们自己怎么制作呢？我们一起来看看吧。
自己制作里脊肉串需要的材料比较多，除了主要是里脊肉之外，还要以下的调料：色拉油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙。
下面我们来看看里脊肉串的具体做法和步骤吧。
1、将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟。
2、将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟，这样就做好里脊肉串啦！
里脊肉串怎么做好吃
里脊肉串制作的方法比较简单，但是想要做出香喷喷的里脊肉串也是需要一些技巧的哦。怎么做才能够让里脊肉串更加好吃呢？
1、很关键的一点就是里脊肉要腌制足够长的时间。如果有条件的话，可以先将里脊肉腌制10分钟以上，腌的时间越长越入味。
2、除了以上说到的里脊肉串需要的调料，还可以加入自己喜欢的调料哦。喜欢什么味道的就加什么，但是也不要加太多，太多的味道反而没有味道了。
3、里脊肉串烧烤的时间不要太久。烤的时间太长了肉质会变老，只要肉熟了就翻面，不要烤糊了。
里脊肉是什么肉
里脊肉串是很常见的烧烤小吃，但是很多人不知道里脊肉串的里脊肉是哪一种肉。那么里脊肉串到底是什么肉呢？
里脊肉是指猪、牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。因此，里脊肉串可以是猪里脊，也可以是牛里脊，也可以是羊里脊。一般猪里脊和牛里脊比较常见。
里脊肉也分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
里脊肉串多少钱
大街小巷都有卖的里脊肉串，大家还有印象它的价格是多少吗？下面我们一起来看看里脊肉串的价格是多少吧。
里脊肉串的一串中里脊肉并不多，因此价格也不会特别贵。但是里脊肉串的价格跟很多因素有关系，最主要是还是地方的物价。大城市的里脊肉串，比如上海、北京等，可能需要3~5元一串，而小城市的一般2元一串左右。
如果大家喜欢吃里脊肉串的话，建议大家买材料回家自己做，可以节省不少钱哦，还可以吃个够呢。
哪些人不能吃里脊肉串
里脊肉串通常采用烤的方式，用串串的方式烤，既有滋味又有乐趣。那么哪些人能吃里脊肉串，哪些人不能吃里脊肉串呢？
里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，因此一般人群都可食用。
不过里脊肉串经过烧烤之后会比较难消化，建议各位一次不要吃太多哦。而且在刷酱的时候不要刷那么多，老人最好不要吃。减肥的朋友在吃里脊烤肉的时候一定要注意控制量的摄入，即使再好吃都不应该多吃。虽然里脊肉串的脂肪含量少，但是却不容易消化。
