主料:猪里脊肉、鸡蛋
辅料:食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉
做法步骤:
1. 猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。
2. 肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。
3. 锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。
4. 里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com