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红烧牛腩饭的做法

红烧牛腩饭的做法

很多人都很喜欢吃牛腩,牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。牛腩的做法有很多,其中红烧牛腩饭是很多人都很喜欢吃的一种。下面为大家介绍红烧牛腩饭的做法~

红烧牛腩饭

食材:牛腩、牛高汤、太白粉、牛油、葱段、八角、辣豆瓣酱、姜片、酱油、酒、糖。

做法:

1、准备好上述食材;

2、将牛腩切块,放入滚水中汆烫备用;

3、将调味料牛油炒香,放入作法2的牛腩块炒5分钟;

4、再加入调味料辣豆瓣酱的豆瓣酱略炒,即可移入深锅中;

5、加入调味料姜片及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火;

6、再以太白粉水芶薄芡,加上葱段,食用时淋在热饭上即可。

温馨提示:

1、加热时调理包要适当翻动以免锅边烫破包,避免使用尖锐器具翻动调理包;

2、解冻方法:自然常温解冻、冷水浸泡解冻;

3、保存方法:贮藏-18℃冷冻,保质期为1年。

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