红烧牛腩萝卜的营养价值

红烧牛腩萝卜的做法并不难，大家可以仔细看过上述步骤后，在家自己做出美味的红烧牛腩萝卜哦。红烧牛腩萝卜不仅味美还有很好的营养。下面为大家详细介绍红烧牛腩萝卜的营养价值~

红烧牛腩萝卜的主要食材是牛腩和萝卜，这两者都是非常有营养的~

牛腩：

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

白萝卜：

1、现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

2、白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。