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萝卜炖牛腩的食用指南

萝卜炖牛腩的食用指南

萝卜炖牛腩这道美食固然好吃,也很受人欢迎,但是在食用的时候大家应该对于食材有一个具体的了解,只有了解了食材的相关宜忌和食用的指南,才能够做到健康的享受美味!下面,我们来了解一下关于萝卜和牛腩的相关食用指南!

牛腩的食用宜忌:

适宜人群:一般人群均可食用;尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛腩的搭配宜忌:

禁搭:牛腩+板栗:引起呕吐;牛腩+白酒:上火、引起牙齿发炎;牛腩+红糖:腹胀;牛腩+橘子:不利于营养素的吸收。

宜搭:牛腩+芹菜:营养瘦身;牛腩+姜:驱寒、治腹痛;牛腩+芋头:养血补血;牛腩+香菇:易于消化;牛腩+菜花:帮助吸收维生素B12;牛腩+土豆:保护胃黏膜;牛腩+南瓜:健胃益气。

萝卜的食用宜忌:

适宜人群:一般人都可食用。

禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

萝卜的搭配宜忌: 

 

宜搭:萝卜+牛肉:健脾消食;萝卜+鸡肉:有利于营养素的消化吸收;萝卜+豆腐:健脾养胃、下食除胀;

禁搭:萝卜+黑木耳:易得皮炎;萝卜+人参:导致腹胀;萝卜+胡萝卜:不利于维生素C吸收。

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