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咖喱牛腩面怎么做好吃

咖喱牛腩面怎么做好吃

如果平时大家有看美食节目,一定知道美食家蔡澜推荐的牛腩餐厅,那是一间老字号,味道的确是令人怀念,而且分量足,味道佳,其出品的牛腩面味道真心不错。其实香港人应该是最会吃咖喱牛腩面的,因为他们做的牛腩不会用咖喱块,而是用咖喱粉,里面包含丁香、桂皮、辣椒粉以及玉竹等是十种材料,做出来的咖喱牛腩面味道真是一绝。不要感概,因为我们也能做好吃的,跟着一起探究美味的咖喱牛腩是怎样做成的吧。

咖喱牛腩面

原料:牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆一、生姜、冠益华记咖喱粉、椰浆、高汤块。

做法:

1、先将牛腩洗净,切成方块,同冷水下去煮开,放入姜丝,水开立即捞出牛腩备用。

2、将洋葱切片,土豆,胡萝卜切成滚刀块。

3、锅中放入油,将洋葱先入油爆炒香。

4、接着放入土豆,胡萝卜继续翻炒。

5、两三分钟后放入洗净的牛腩,加入两勺咖喱粉,炒到咖喱粉将所有食材裹住。

6、加入高汤或者清水加高汤块,水略微高出所有食材1-2厘米为宜,煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂。

7、最后看食材具体的软烂程度,加入椰浆拌匀,中火收汁即可。

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