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凉拌羊肚丝的注意事项

凉拌羊肚丝的注意事项

俗话说,唯有爱与美食不可辜负,一道美味的菜肴是实在是让人垂涎三尺。对于吃货们来说,凉拌羊肚丝也是一道异常开胃的菜肴。其中的羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗功效,进食这样的菜肴既是美味又有营养啊。那么你们可知道在制作凉拌羊肚丝的时候需要注意点什么呢?如果不了解的话,那就听听是怎么说的吧。

凉拌羊肚丝的整个烹饪过程其实并不复杂,但是羊肚在前期清洗的时候却要注意,因为羊肚的清洗还是比较麻烦的,而清洗不干净,也会导致羊肚的腥味影响食欲哦。要清洗干净羊肚,首先我们就要用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次;再加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗),最后用清水,反复多次,就可放入锅里面烹饪了。

另外值得注意的是,凉拌羊肚丝完成后,在上桌吃饭的时候,必须要隔开红豆,羊肚和红豆虽然都是很有营养的食物,但不可以同食用,因为羊肚和红豆一起食用会引起中毒,所以大家一定要注意到这个问题。

凉拌羊肚丝是一道开胃好吃的菜肴,加上羊肚的营养价值非常丰富,因此大家不妨在平时尝试制作凉拌羊肚丝哦。

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