支竹羊腩煲 羊腩是什么 羊腩煲的做法

目录：

1. 支竹羊腩煲
2. 羊腩是什么
3. 羊腩煲的做法

支竹羊腩煲

羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的脚羊腩，牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一种非常出名的羊腩做法，下面为大家详细介绍支竹羊腩煲的做法~

支竹羊腩煲

食材：羊腩、胡萝卜、炸支竹、大蒜、干葱、八角、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、糖、麻油。

做法：

1、准备好上述食材。

2、羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。

3、烧镬，放羊腩炒干水分备用。

4、烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。

5、然后加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味。

6、最后放入马蹄、红萝卜、支竹，盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。

羊腩是什么

羊肉想必大家都不陌生，羊肉是人们生活中，非常常见的食材或之一。大家对于羊肉很熟悉，但是对于羊腩可能就会有疑惑了，羊腩是什么呢？

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

而羊腩则是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不错，不过不太适合做涮羊肉，比较适合炖着吃。

羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的脚羊腩，牛的就叫牛腩。

羊腩煲的做法

羊肉想必大家都吃过，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩。而羊腩则是贴着羊排骨的肉。那么羊腩煲的做法是怎样的呢？

羊腩煲

食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。

做法：

1、首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

2、从新起锅，放姜片、南乳炒香。

3、在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。

4、焖了一个半小时的羊腩煲做好啦，一点臊味都没有。