猪肾汤的做法

猪肾可以做成很多美味的食物，因为猪肾具有很高的营养价值，所以很多人都喜欢吃猪肾。猪肾既可以单独的烹饪，也可以跟其他的食材一起搭配而食。对于猪肾最常见的做法就是爆炒了，不过猪肾汤也是一种很常见的家常做法，用猪肾做的猪肾汤，吃起来味道还是很不错的。下面，就为大家介绍一下关于猪肾汤的具体做法！

杜仲猪腰汤

主料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克

调料：姜5克，盐3克

做法：

1、杜仲去粗皮，将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。

2、猪腰去脂膜，切片。

3、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

特点：猪肾汤具有补益肝肾、强腰壮骨的功效。

清炖猪腰子

主料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法：

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

腰花木耳汤

主料：猪腰子300克，

辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，

调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克

做法：

1、腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片。

2、木耳用清水洗净。

3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段。

4、将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内。

5、锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

6、浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。