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猪耳朵的作用

猪耳朵的作用

猪耳朵,相信很多人都吃过,猪耳朵胶质含量非常多,制作菜肴非常美味,吃进嘴巴香脆可口,因此深受大家的喜欢。当然大家喜欢吃猪耳朵一部分原因是因为猪耳朵美味,更重要的是吃猪耳朵能够给我们提供很不错的营养。那么究竟猪耳朵有哪些作用呢?马上为大家揭晓。

猪耳朵,顾名思义就是猪的耳朵,具有补虚损、健脾胃的功效。猪耳朵的作用具体有以下几方面的作用:

补充钙质:

它的软骨能够补充钙质,而且比较容易被吸收。

营养含量丰富:

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养价值,常吃猪耳朵能够帮助身体孱弱的人补充营养。

热量低:

猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1,热量适中,减肥期间可以适量食用,因此身体肥胖者也是可以适当进食猪耳朵的。

由此可见,猪耳朵的作用还是蛮大的,猪耳朵口感好,因此很多人用猪耳朵当下酒菜,尤其是当凉菜吃的"卤猪耳",吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。如果并不排斥吃猪耳朵的话,不妨在自己的日常菜单里面加入猪耳朵,可烧、卤、酱、凉拌等,多种烹调方法由你选择哦。

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