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莲藕腔骨汤的做法

莲藕腔骨汤的做法

提起排骨想必人人都很熟悉,但是说到腔骨可能很多人都很陌生。腔骨就是排骨的一部分,肉多骨软,非常适合炖汤喝,下面为大家介绍莲藕腔骨汤的做法~

莲藕腔骨汤

食材:藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。

做法:

1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

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