猪肺的功效与作用

猪肺吃起来非常可口，又嫩又好吃，尤其是到了秋天之后，人们秉承着“吃肺补肺”的信念，有不少人热衷于煲猪肺汤。特别是那些粤式餐馆，“猪肺杏仁汤”是很多餐馆的头牌菜品。那么我们在吃猪肺的时候，又有哪些功效与作用呢？下面就为我们解答一下。

1、猪肺味甘，性平，入肺经。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；

2、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，对于人体的营养成分的吸收有好处。

其实对于猪肺，中国有句话经常说到以肺补肺，虽然缺乏科学依据，但是这个说法还是有一定的效果的，主要是因为吃猪肺真的是有着滋补人的肺部的功效。不过我们在食用猪肺的时候，需要特别注意的是，千万不能买到不够新鲜的猪肺，因为不新鲜的猪肺吃起来的不仅口感不好，而且还会导致中毒。另外值得一提的是，猪肺清洗起来是比较麻烦的一件事，而且一般人是很难清洗干净的，所以大家在清洗猪肺的时候一定要注意到这点。