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炸猪排用什么肉

炸猪排用什么肉

炸猪排是一道家常菜式,它鲜香酥脆,制作方法也比较简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。想要制作炸猪排,那么应该用什么肉比较好呢?马上为大家揭晓。

炸猪排为求的就是香脆可口,那就要挑选猪身上最为脆口的部位,那就是在肋骨边上的大里脊。在制作的时候要切成7mm左右薄片,将大排一分为二从中间破开,不要破断留下1cm左右不要切开。

炸猪排的是一道香脆可口的菜肴,但是需要注意的是,因为在食材里面有加入鸡蛋,所以不能与鹅肉同食,这样会损伤脾胃,也不能与兔肉、柿子同食,这样容易导致腹泻,同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食,这都是不利于身体健康的。另外炸猪排是经过煎炸而成,里面的食材会大量吸收油脂,导致热量大增,因此这样的食物很容易上火。家里有小孩的需要特别注意,炸猪排外焦里嫩,因此很多人小朋友都喜欢吃,但是为了孩子的健康发育,还是建议家长们尽量控制孩子进食的频率和次数。

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