如何祛除猪大肠的异味

说到猪大肠，大家估计都见过，有些人也吃过用猪大肠做出来的各种美味佳肴，但是对于另外一些人来说，对于猪大肠却是“敬而远之”的，原因就在于猪大肠有着一种异味，并且这种异味很难清洗掉。其实，猪大肠上面的异味是比较容易清洗干净的，只要用对方法，“分分钟”的事情。下面，就在这里为大家介绍一下关于猪大肠除异味的小妙招！

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油脂以及脏东西全部摘干净。

1、用葱蓉祛除猪大肠异味：取大葱斩成蓉，与大肠按照1:10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。

2、食醋和一汤匙明矾：清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

3、食盐和碱：买回来的猪大肠，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

4、淘米水：用淘米水清洗猪大肠效果也很好。

5、酸菜水：用酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

6、面粉和醋：用面粉及醋分别洗几遍即可。

7、料酒：将大肠放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。