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豆腐皮卷京酱肉丝的做法

豆腐皮卷京酱肉丝的做法

京酱肉丝色泽金黄、油光发亮,豆腐皮质地细密均匀、味道鲜美、柔嫩爽口,是当地人招待宾客的上乘之,品豆腐皮卷京酱肉丝营养又美味,不过大家知道豆腐皮卷京酱肉丝的做法吗?下面百科就来告诉大家豆腐皮卷京酱肉丝的做法!

方法一

原料:豆腐皮4张、香菜10g、小葱、黄瓜400g、肉200g、豆瓣酱20g、葱末适量。

做法:

1、新鲜肉洗净,切成小细丝,葱、黄瓜切段,香菜切段。

2、锅内放入少量油,加热后放入肉丝翻炒,炒熟后盛出。

3、另起锅加入油,热后放入葱末,再放入豆瓣酱,豆瓣酱炒香后,放入肉丝。

4、豆腐皮切开备用,放入肉丝,葱黄瓜香菜,卷起来开吃吧。

方法二

原料:猪肉丝300g、豆皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。

做法:

1、准备好四种酱料,肉丝先过油装盘。

2、油热后将葱爆香后即可放入四种酱料,然后放入适量的水。

3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了,放入肉丝,加入少许鸡精,酱汁收得差不多就出锅装盘。

4、准备东北豆皮,将江北豆皮切成正方形,并将黄瓜切条备用,切少许葱丝。

5、豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝,包好卷起,看见豆皮的轻薄程度。

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