腰花怎么去腥

腰花是动物的肾脏，用腰花做出来的菜肴有很多，常见的做法就是烧烤、油炸、炖汤等。想要吃上一顿美味的腰花大餐，那就要花点心思了。腰花买回来最难搞的就是去腥的问题了，如果腰花腥味十足，吃进肚子也不开胃。那么腰花怎么去腥？先别急，马上为大家介绍腰花去腥的方法。

方法一：

腰花可以使用白酒来去除，大概一个腰花用100克白酒就可以，再去掉腰花中的臭腺以后把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

方法二：

可以使用花椒水去除腰花的腥味，同样是去除腰花里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

方法三：

想要腰花去腥，可以对腰花进行适当的焯烫，焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。

腰花固然是美味又营养，但是它与生俱来的那股大腥味，足以让厨房混沌很久。所以提醒一下，大家在处理腰花的时候一定要注意把腰花的腥味去除，要不然制作出来的菜肴会让人难以下咽。