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咸肉土豆球的做法
咸肉土豆球是一道味道独特的小吃，相信也有人做过。在我们的印象中，咸肉的感觉其实就是相对会比较咸，而土豆吃起来会有种比较粉的感觉。那么我们应该怎样做咸肉土豆球呢？下面我们就一起跟随来了解一下吧。
材料：土豆约450克、玉米粒1杯、青豆1杯、干咸肉粒3大匙、黄油20克、黄油约50克、橄榄油2大匙、马苏里拉芝士适量、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量、细砂糖适量
做法：
1、将土豆削皮，切成粒，放入微波炉叮约20分钟，叮时容器里放2大匙水，或直接连皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆压压成泥；
2、锅置炉上，放入黄油，再放青豆和玉米，炒片刻，点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙，炒均匀；
3、倒入土豆泥里；
4、再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙，搅拌均匀；
5、烤板上刷一层黄油，手稍涂些菜油，再用手将土豆泥搓成球，每个球大约一满大匙土豆泥；
6、搓好的土豆球放在烤板上，上面铺马苏里拉芝士，然后放入预热了的烤箱，350度F；
7、先烤15分钟，再把烤盘前后调转，再烤10分钟，然后就可以食用了。
咸肉土豆球的营养价值
咸肉土豆球一般会采用微波炉来烤，其口味会有点酥脆，因此会受到很多人的喜欢。其实咸肉土豆求的营养价值也是比较丰富的，下面我们就一起来看看咸肉土豆球的营养价值。
1、咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
3、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
4、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
5、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
咸肉土豆球的热量大吗
咸肉土豆球一般采用的是微波炉烤或者可以直接用油炸，因此很多人就会对它的热量产生疑问了。其实土豆一般都可以作为充饥的食物来食用的。那么咸肉土豆球的热量大吗？下面就为我们讲解一下吧。
其实烤土豆球的热量还是会蛮大的，一般每100克土豆球热量和营养素分别为：热量245 大卡、碳水化合物11.07克、脂肪20.23克、蛋白质5.14克、纤维素0.54克。由此可见，咸肉土豆球的热量相对还是比较大的，因此正在减肥中的朋友就不太适宜食用了。值得一提的是，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
建议，咸肉土豆球的味道非常的好，很多人也都可以食用，但是如果对自己的身体有要求的话，最好还是少吃为宜。另外，如果是用油炸的话，就要注意不要炸的太焦，长期使用对于身体还是没有好处的。
咸肉土豆球的宜忌人群
咸肉土豆球在出锅的那一刻起，相信很多人就已经开始流口水了，恨不得马上就大吃一顿。其实我们在食用一样东西之前，需要知道它到底适不适合自己食用，避免引起身体的不良反应。下面就为我们讲解一下咸肉土豆球的宜忌人群。
1、一般人均可放心食用咸肉，因为咸肉中的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，对人体具有开胃祛寒、消食等功效。但是，老人宜忌胃溃疡、十二指肠溃疡的患者就不太适宜食用，这样会导致病情的加重；
2、土豆特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者及有消化道溃疡食用。
3、土豆中的生物碱含量高，会影响胎儿的发育，所以孕妇可以吃一些其他的保健食物来代替土豆，另外变色的土豆也不要吃，会引起食物中毒。
以上就是一些关于咸肉土豆球的宜忌人群的介绍，相信大家都有了一定的了解，希望大家都能好好的根据自身情况进行选择使用，避免引起不必要的困扰。
咸肉土豆球的饮食注意
生活中，我们都知道，很多事物是由一定的禁忌的，而且在食用的时候，还是需要注意一些事项的。那么在食用咸肉土豆球的时候，需要注意什么呢？下面就为我们讲解一下吧。
1、咸肉中含有较多的亚硝基化合物，食用后会增加致癌风险。因此，在食用此类食物时，先要用水泡1小时，再用水煮或蒸一下。这样，食物表面的致癌物、油渍、灰尘以及多余的盐分都会大大减少。
2、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。而且发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。
3、在用油炸的时候，不宜炸的太焦，因为这样会导致土豆中的营养价值流失过大，而且还会产生致癌物质，不利于身体的健康。
建议，咸肉土豆球虽然很好吃，但是吃得太多不太利于身体的健康，因此大家最好适量的食用就好。
