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卤肉面怎么做好吃

卤肉面怎么做好吃

既然要吃卤肉面,就要吃最好吃的卤肉面。而真正的好吃的卤肉面不仅仅是需要丰富的食材,还需要掌握一定的技巧才可以完成。不过,妈妈们也不用过于担心掌握不了做好吃的技巧。只要妈妈们能够学习,就一定可以做出美味的卤肉面来。

首先,卤肉要极其新鲜,鸡蛋也是要新鲜。如果妈妈们会做卤肉的话,不妨亲手做卤肉,这样的卤肉更加鲜美。如果要选购的话,就要选近期生产的、密封包装的卤肉。当然,鸡蛋和也是要新鲜的。选购鸡蛋的时候,最好轻摇一下,没有震动感的就是比较好的。

其次,要准备好所需要的佐料,例如:芝麻香油、蒜蓉香辣酱等。芝麻香油可以换成花生油,这两者都可以为卤肉面增加香味,而蒜蓉香辣酱既可以增加香味,又可以增加味道。

最后,青菜不要煮太久,否则会煮黄,影响美观,也影响味道。

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