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猪脚汤的功效
猪脚汤是主料猪脚和其他各种煲汤辅料通过一定的工序熬制而成，它较好地保留有猪脚原有的丰富营养成分，甚至有过之而无不及。那么猪脚汤具体有什么样的食用功效呢？接下来就由为大家简单介绍一下吧。
1、猪脚汤的胶原蛋白质可转化成明胶、它能结合许多水，从而有着有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功效，还有着防止机体皮肤过早褶皱和延缓皮肤衰老的功效。
2、猪脚汤含丰富的胶原蛋白，有着可促进毛皮生长、预治进行性肌营养不良症、使冠心病和脑血管病得到改善、对消化道出血、失水性休克有一定的作用功效。
3、猪脚汤有着补血通乳的功效。它通常适用于产后缺乳，一般妈妈们产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀，可以食用猪脚汤。它主要可以用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。
猪脚汤的营养
猪脚汤，有猪脚熬制而成，有着补血通乳的功效，一般适用于妈妈们产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。那么猪脚汤是否有什么营养价值呢？猪脚汤具体有什么营养呢？接下来就由为大家简单介绍一下猪脚汤的营养吧。
1、猪脚汤营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而猪脚汤很好地保留了猪脚的营养成分。
2、猪脚汤中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。因此有些人认为猪脚汤是类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
3、猪脚汤含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
猪脚汤的做法
猪脚汤营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪脚汤中不仅仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。那么味美香甜的猪脚汤应该怎么熬制呢？猪脚汤的做法是什么呢？猪脚汤怎么做好吃呢？相信这一系列都是大家所关心的问题，接下来就让为大家简单介绍一下猪脚汤的做法吧。
一、首先准备好各种需要的材料：玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只。
二、具体步骤做法：
1、木耳泡发并洗净，生姜切片、玉米切片、花生去皮、香葱切末备用。
2、猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。
3、放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。
4、煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。
5、出锅是撒点葱末就好了。
简简单单的步骤就可以完成美味营养的猪脚汤，你还在等什么呢？心动不如行动！
猪脚汤的饮食禁忌
猪脚汤含有丰富的胶原蛋白，有着可促进毛皮生长、预治进行性肌营养不良症、使冠心病和脑血管病得到改善以及对消化道出血、失水性休克有一定的疗效作用。那么营养丰富的猪脚汤是否人人都可食用呢？猪脚汤又是否有着什么样的饮食禁忌呢？接下来就针对这些问题，一一为大家进行解答吧。
从医学的角度来看，猪脚汤是多用途的良药。一般人群均可食用，尤其是老人、妇女和失血者的食疗佳品。猪脚汤对血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者均有较好的食疗效果。不过大家需要注意在食用猪脚汤的期间，切记不可与甘草同食，否则会引起食物中毒。万一不小心同食，大家一定要保持冷静，可以用绿豆治疗。另外还需注意的是，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食用猪脚汤过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食猪脚汤为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食猪脚汤；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用猪脚汤。为了大家能正确地食用猪脚汤和较好地吸收猪脚汤的营养，大家需要好好细读猪脚汤的饮食禁忌哦。
猪脚汤喝多好吗
猪脚汤喝多好吗？相信很多人都有这样的疑问。大多数人都知道猪脚汤富含蛋白质，对于滋补身体很有好处。但是至于是否可以多喝猪脚汤就要辩证对待，不是所有人群都适合喝猪脚汤，也不是因为猪脚汤营养丰富就可以多喝的。接下来就让为大家简单介绍一下关于猪脚汤能否多喝的问题吧。
据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。因此由猪脚熬制而成的猪脚汤更是营养丰富，但是却是不可以多喝的哦。食用猪脚汤应该适量就好。因此猪脚汤喝多，会使得人体产生肥胖甚至是三高的情况发生，有一些人还会肠胃不适。任何食物的食用都讲究适量，猪脚汤也不例外，所以为了自己的身体健康，还是正确适量地食用猪脚汤吧。
