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炖猪脚怎么做好吃

炖猪脚怎么做好吃

炖猪脚含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。其中炖猪脚更是老人、妇女以及失血者的食疗佳品。那么炖猪脚怎么做才好吃呢?炖猪脚最好吃的做法是什么呢?接下来就由为大家介绍一下炖猪脚好吃的做法--花生红枣炖猪脚。

秋冬正适合滋补,在这时及时补充一些红枣、花生这样的食物对你顺利度过冬天很有好处,传统的花生红枣猪脚也是女性养颜的秘密武器,它丰富的胶制和钙对皮肤和骨骼都大有益处。

一、准备好所需要的材料:净猪脚2只,生花生米50g,干红枣20g,料酒1汤匙(15ml),米醋1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)。

二、做法:

1、洗净猪脚,并对开剁成4块;生花生米和干红枣洗净,放入冷水(500ml)中浸泡1小时,备用。

2、将剁好的猪脚块,放入滚水中汆烫1分钟,捞出用流动水冲洗去出杂质,沥净水分,待用。

3、取电压力锅一只,放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀,盖上盖儿接通电源,打开电压力锅的炖煮开关,进行炖煮。最后将炖煮好的花生红枣猪脚,盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。

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