您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

猪脚炖黄豆汤的做法

猪脚炖黄豆汤的做法

补气、补血、润肤的猪蹄,和健康营养的黄豆花生,再配合降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的姜以及和胃、健脾、润肺止咳的冰糖,更多美味,更多营养,造就好吃健康的黄豆炖猪脚。

食材用料:猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖。

具体做法:

首先,花生黄豆浸泡半天。.猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用。

然后,将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。

其次,将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅(我用的是高压锅),加凉水埋过猪蹄。开到“黄豆蹄筋”档,大约是压力30分钟吧,就不用管它了,多闷一会。打开锅盖,啊,香气扑鼻!如果你用砂锅,就要煮开后,中火炖2个小时。

最后,如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。

发表评论

评论列表