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猪心的做法介绍

猪心的做法介绍

猪心枸杞汤的做法

材料:猪心200克,枸杞200克,花生油10克,姜丝3克,盐5克,

做法:

1、将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。

2、把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净。

3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水,盖上盖子。

4、先用大火煮滚,汤滚开后换小火煮,煮2小时即可。

5、加入适量油和盐就可以饮用了。

炒猪心的做法

材料:猪心1个,青椒2个,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,姜汁适量

做法:

1、猪心处理干净后,切成小块。

2、锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

3、青椒洗净切块。

4、葱切葱花,蒜切片。

5、干辣椒剪段,花椒备用。

6、锅中热油爆香花椒。

7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

8、放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁。

9、放青椒块小炒一回。

10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

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