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炖猪蹄是什么
冬天好冷要怎么过活，尤其是南方湿热冰凉的天气，没有暖炉活得比较艰难。没有暖炉不要紧，有个汤锅就够了，愉快的决定每天都炖汤喝吧，让北方的筒子也羡慕羡慕，没有暖炉南方的童鞋也过得好欢乐啊。不过平时上班太忙，或者带娃好辛苦没多少时间熬汤啊，其实你可以准备好食材放入冰箱，要炖汤的时候就拿出来啦，一样能愉快的炖猪蹄汤喝哦！
炖猪蹄汤，符合冬季多喝汤水保暖的主题，不过炖猪蹄汤是不能多喝的，因为汤会腻腻的，喝多了，或者不小心吃多几块猪蹄，小心变成救生圈！炖猪蹄汤也简单，可不是只有师奶能炖好的，教你零经验炖出好喝的猪蹄汤。首先，对半开猪蹄，之后放入热水中焯3-5分钟捞起，之后所有食材通通扔进锅里炖2个小时开喝，就这么简单！
炖猪蹄的做法
炖猪蹄是一道鲜美的菜肴，同时具有丰富的营养，能够给我们的身体补充重要养分，让我们一起来做一道美味的炖猪蹄吧。
材料：猪蹄、黄豆、平菇
做法：
1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛，放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。
2、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。
3、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，之后换中火炖1个半小时，泡好黄豆。
4、在炖猪蹄期间，加入黄豆和平菇，或者自己喜欢的蔬菜，炖好后加盐即可。
猪蹄炖什么好
单纯的炖猪蹄，吃起来很是无趣，想要加一些辅料，又不知道该加什么，猪蹄和什么一起炖会比较好呢？这是我们接下来要探讨的问题。
通常情况下，猪蹄可与黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇等辅料一同炖制，营养又美味。在这些食材搭配中，公认的最有营养的搭配，是猪蹄炖黄豆了；而如果是产妇想要催乳的话，可以考虑花生炖猪蹄。
对于一些不满意自己胸部的女性朋友来说，可以借助章鱼和花生与猪蹄一同炖制，具有丰胸的效果呢！可以说，猪蹄不管怎么炖都是营养很丰富的，但看个人有什么样的需求了。
需要注意的是，不管是什么炖猪蹄，都不能喝太多，因为猪蹄的热量是相当的高，很容易发胖的！
炖猪蹄的营养价值
猪蹄中丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物都是对我们人体有益的养分，食用炖猪蹄可以增强体质，加速人体的新陈代谢，延缓衰老。炖猪蹄汤尤其对于哺乳期的妇女有很好的功效，可以帮助奶水不足的妈妈催奶，是民间下奶常用的方法。
炖猪蹄对女性来说有很多益处，美容养颜，让皮肤更加紧致，留住青春。
炖猪蹄还具有抗癌的功效，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，炖猪蹄也是一种进补食物。
孕妇能吃炖猪蹄吗
猪蹄营养丰富，孕妇可以常吃炖猪蹄。孕妇吃炖猪蹄可以帮助紧致肌肤，因为猪蹄中的胶原蛋白在烹饪后会转化为明胶，而明胶可以帮助细胞吸收水分，帮助细胞的新陈代谢，从而帮助孕妇养颜。
孕妇吃猪蹄还可以起到镇静的功效，由于孕妇容易出现焦虑和失眠的状态，而猪蹄中的胶原蛋白含有甘氨酸，能够起到镇静的作用，减少孕期焦虑。
另外，如果在怀孕期间出现小腿麻木或抽筋的问题，可以吃些猪蹄来进行辅助治疗，而且还能改善孕妇腰膝酸痛的症状，因此孕妇可以适当多吃些猪蹄。
