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猪蹄的食用方法有哪些

猪蹄的食用方法有哪些

猪蹄的食用方法可是多种多样的,因为猪蹄本身就是一种既美味又营养的食材,所以怎么做好吃!不过,说是这样说,在怎么做也要有一些需要注意的小地方,就在这里为大家整理了一些关于烹饪猪蹄的小常识!希望能帮到大家做出让人哈喇子直流的美味猪蹄哦!

Q

:猪蹄的食用方法主要有哪些?

A

首先,对于去猪毛的小技巧:因为猪蹄上面的猪毛多,可用松香去猪毛,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去猪毛随着也全脱。还可以洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

其次,烹饪猪蹄小技巧:制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。

第三,美味猪蹄凉菜做法:猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

妈网小碎语:

以上为大家介绍了关于猪蹄去毛,烹饪小技巧以及关于猪蹄的凉拌做法,掌握了这些方法之后,大家想怎么吃猪蹄就怎么,会烹饪就是这么任性!

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