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猪蹄的选购指南

猪蹄的选购指南

享受美味的猪蹄,这大家肯定都会,但是在一堆猪蹄里面选出好猪蹄出来,估计有人就皱眉头了,细想起来,还真是不知道怎么选?别担心,就在这里大家支支招!

Q

:猪蹄的选购技巧有哪些?

A

一看:过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄,建议不要购买。这些猪蹄要么是经过药水泡过的,要么是病猪猪蹄,所以在选购的时候,尽量避开这些猪蹄!二闻:生鲜猪蹄闻起来有一股特有的味道,如果有刺激性气味、化学药水味或其他异味,那就不是天然的。三摸:经过“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大,表皮有明显的黏滑感,由于膨胀,摸起来会比较硬,而且蹄子多是分开的。而新鲜的天然猪蹄表皮相对松软。不过,放时间长了的话,天然猪蹄的表皮也会发生皱缩。

妈网小碎语:

对于猪蹄的选购技巧,大家都掌握了吗?如果掌握了猪蹄的选购技巧,那就趁还没忘记的时候,赶紧带上钱包出门准备下一顿要吃的食材吧!

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